春天的筍味

開路、疏伐、採集、料理。

2022年的4月，早上6點25分，

我們搭往南下的火車，臺北盆地高樓，轉為宜蘭綠油油剛插秧的平原，太陽趨漸明亮，將那整齊劃一的菜田撒上閃閃金箔，經過160公里的路程，阿～早上9點35分，莎莎及生態廚師們踏上花蓮光復鄉，準備開始探訪春天。
 

尊敬山神共之呼吸

進入箭筍竹林前，我們跟著在地嚮導MAMA進行山林敬神儀式。一句祈禱、一口酒、一杯乾，平平安安，是所有人都祈求的力量。
 

取之大地的豐收

順著土地的坡度，折起約手掌長的箭筍，不知不覺手上滿滿一大把箭筍，是我們今天的大豐收！

腦海中已想像是苦澀到不行的味道，忍不住淺嘗了一口，取而代之的是茉莉花香！香香甜甜，果然是春天的滋味！

擁抱大地的美味

MAMA 夫妻將箭筍煮成湯，搭配阿美族的生豬肉siraw、蕗蕎、小米辣椒，装進天然容器香蕉碗，每個人都格外珍惜手上那一碗的香甜，咕嚕咕嚕的滿足著喝著。

倒吃箭筍甘之如飴

「我要把它放進我們的菜單裡！」

這是莎莎這趟旅行最常說的一句話。

每一次的產地探訪，莎莎總是想把產地最新鮮的產物帶給大家。