立冬MENU
｜菜單主題｜立冬．小雪．大雪
｜供應時間｜111.11.11~111.12.17
｜菜色介紹｜
三面環海產出的蘭陽金柑，做成法國麵包；
原民自然農法養殖的巴萊雞，化身為綠生沙拉；
台灣冬筍搭配義大利黑松露，穿越空間軸；
海鮮高湯烹煮包心菜飯，細細刨上烏魚子；
以及前菜的最後，
端上一碗羊湯，溫補氣暖的滋味，
是莎莎與父親的回憶。
｜金柑花香｜蘭陽金柑·杭菊·洲南鹽場鹽花
｜醋香蟹甜｜台灣蟹·苗栗草莓·香檳醋·黃檸檬
｜親子沙拉｜巴萊蛋·巴萊雞·椴木香菇·綠生生菜
｜松露筍香｜冬筍·生食干貝·黑松露
｜烏金包心｜東港烏魚子·櫻花蝦·高雄139號米·包心菜乾
｜油封巴萊｜綠生巴萊豬·墨西哥辣椒·Romesco
｜一碗羊湯｜豐原努比亞羊·綠生蔬菜·大葉田香
｜甜柑。蜜恬｜
｜守破離 冰沙｜