在2023年2月24日，拾穗舉辦一場公益餐會，主廚莎莎利用這5年，在台灣這片土地所觀察、蒐集到的生態廚師循環過程發表在菜色當中，當週拾穗也會提供60份的公益麵包，所得已提撥50%予賽德克族兒童藝術培育基金。

邊吃邊做公益

此次的公益活動麵包，都是結合台灣在地友善農友所種植出來的產品，而這些產品就是要將友善農業、在地循環、台灣文化，融入日常飲食當中推廣給身邊的所有人知道，台灣的農產品是如此的厲害，並且有一群人默默的在為我們生活的土地友善的對待著。

因為了解彼此都是在為同一件事努力著，所以這些農友和莎莎已經有著密不可分的情感了。

斗南黑蒜法國

設計來源：金鐘黑蒜

經過自然發酵低溫熟成的黑蒜，少了蒜頭的辛辣、增添酸甜的發酵風味。以黑蒜跟熟成起士、發酵奶油做成抹醬，適合搭配有麥香的法國麵包。

宜蘭曬太陽黑米菜脯法國

設計來源：曬太陽農場

以熟知的紫米飯糰做發想。運用復育的原生種黑米、日曬煙燻的菜脯，搭配長時發酵的法國麵包，咬下一口的鹹香是拾穗對台灣土地的熟悉感。

台東原生紅藜麥法國

食材來源：峰忠傳奇 

使用友善種植並營養價值高的紅藜麥，加入法國麵糰，和自製的酒釀葡萄和橙皮丁，讓整體增添了許多有趣的風味。

花蓮高山金針法國 

食材來源：達蘭埠部落

自然種植的金針，有著炭焙香氣。將天然獨特的香氣揉進麵團，展現花蓮的純淨風味，適合搭配任何食材做三明治。

南投野草鹽之花

食材來源：綠生農場

友善種植的艾草，搭配長濱的柴燒海鹽，用發酵奶油做柔和，以軟法為載體，讓鹽像鑽石般的透亮，每一口都是天然回甘的滋味。

嘉義芝麻法國

食材來源：義香芝麻

嘉義的焙煎芝麻，與法國麵包的麥香是絕配！出爐時的撲鼻芝麻香氣，外皮的酥脆和柔軟的內裡，嚼勁與柔軟並行，吃一口芝麻小法國，是一場嘉義在地旅行。

宜蘭金橘鹹香法國

食材來源：蘭陽金柑

有機復育台灣原生種金柑，運用鹹香的醃漬法，搭配低溫長時的法國麵包，咬下麵包時，滿滿的金柑香氣就這樣慢慢的釋放出來。

斗南糙米割包

食材來源：雀樂米

以斗南循環農業為概念，使用雀樂米的糙米和紅冠水雞香米，並與斗南農會的NG馬鈴薯揉進麵團，做成Q彈的糙米割包，此款麵包也是拾穗經典菜色之一。